Liste des ingrédients pour 6 personnes

• -2 filets mignons (porc)
• -1/4 de kilo de maroilles
• -Crème fraîche (50 cl)
• -Vin blanc (10 cl)
• -1 oignon
• -Du sel
• -Du poivre

Préparation et cuisson du Filet mignon de porc au maroilles

C’est une cocotte qui sera utilisée pour la confection de ce plat délicieux. Prenez une cocote dans laquelle faire cuire l’oignon. En fait, vous devez rendre l’oignon blond. Pour cette opération, n’oubliez pas de hacher l’oignon. Attendez que l’oignon haché soit bien doré avant d’ajouter les autres ingrédients.

Le premier ingrédient qu’il faut ajouter est la boisson. Il s’agit du vin blanc. Laissez mijoter votre viande pendant une vingtaine de minutes. La cocotte doit être couverte durant la cuisson. Durant ce temps préparez les maroilles.

Les disposer dans un bol après les avoir découpés. Versez la crème sur les petits morceaux de maroilles. Bien mélanger le tout. Retournez à la cocotte pour voir si les filets mignons de porc sont cuits.

Ils sont cuits ! Ajoutez sans attendre le mélange que vous venez de faire (crème + maroilles). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Laissez cuivre votre filet mignon de porc au maroilles. Surveillez la cuisson. C’est cuit lorsque la sauce devient bien onctueuse. C’est prêt ! Vous pouvez ainsi la descendre pour servir.

Choisissez l’accompagnement qui vous convient pour ce plat. Nous vous proposons des tagliatelles fraîches. Bon appétit !

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes

• -2 filets mignons
• -Du lait (4 cuillères à soupe) ou 1 pot de crème fraîche (moyen)
• -Beurre
• -Moutarde
• -Un peu de sel
• -Un peu de poivre

Préparation et cuisson du Filet mignon à la moutarde

Prenez vos filets mignons pour les frotter de moutarde. Évitez de trop mettre de moutarde. Pas aussi en trop petite quantité. Après avoir recouvert les filets mignons de la moutarde, il faut les assaisonner. Pour l’assaisonnement utiliser un peu de sel et un peu de poivre. Dans tous les cas, il faudrait assaisonner selon votre goût.

Après l’assaisonnement, disposez vos filets mignons dans une cocotte. Versez sur les filets mignons dans la cocotte une petite quantité de lait. Mettez seulement 2 à 4 cuillères à soupe de lait ou bien la crème fraîche.

Il faut maintenant faire cuire le tout à feu doux. Observez un temps de cuisson de 1h 30 minutes. Après quoi retirer la cocotte du feu pour servir votre filet mignon à la moutarde. Ce plat peut être accompagné de plusieurs aliments. Servez avec du riz si vous aimez celui-ci. Par ailleurs, vous pouvez opter pour des tagliatelles.

Choisissez en fonction de vos goûts et de vos préférences. Enfin, vous pouvez déguster votre filet mignon avec une bonne bière ou du vin. Bon appétit !

Liste des ingrédients pour 4 personnes

• -1 filet mignon (porc)
• -1 œuf
• -1 pâte feuilletée
• -Moutarde (3 cuillères à soupe)
• -Poitrine fumée (2 paquets de 6 tranches)

Préparation et cuisson du Filet mignon en croûte

Il faut mariner le filet mignon avec de la moutarde. Utilisez seulement 3 cuillères à soupe de moutarde pour enduire le filet mignon. Attention, appliquez sur toutes les zones du filet mignon. Si la quantité de moutarde ne suffit pas, il faut en rajouter encore jusqu’à ce que le filet mignon soit bien enduit.

Disposez les 2 paquets de poitrine fumée dans un récipient propre. Puis, il faut enrouler le filet mignon dans les tranches. Arrêtez lorsque le filet est bien recouvert. Il faut maintenant enrouler le mélange obtenu dans la pâte feuilletée. Après cette opération, ajoutez le dernier ingrédient qui est l’œuf.

N’utilisez pas l’œuf entier. Vous aurez seulement besoin du jaune d’œuf. Récupérez le jaune d’œuf pour badigeonner la pâte.

La dernière étape est la cuisson au four. Disposez la préparation dans un plat allant au four. Préchauffez le four th.6 (180 °C). Introduire le plat dans le four pour un temps de cuisson de 20 à 30 minutes.

La dégustation de ce plat peut se faire avec des pommes de terre. Vous pouvez aussi accompagner votre filet mignon en croûte avec des haricots verts.

D’après les spécialistes, le mode de cuisson peut détériorer la structure des nutriments ou détruire les vitamines et les oligoéléments que renferment les aliments. C’est pourquoi, il est nécessaire dans cet article d’examiner ou de parler du mode de cuisson des différents plats de filet mignon pour en savoir plus.

On distingue plusieurs recettes de filet mignon. Par exemple : Filet mignon au four, Filet mignon moutarde, Filet mignon de porc au maroilles, etc. Deux types de cuisson sont utilisés pour la réalisation de ces recettes. On a la cuisson au four et la cuisson à la cocotte à feu doux. Généralement, le four est préchauffé à th.6 (180 °C) ou th.7 (210 °C). Le temps de cuisson varie également. Il peut s’avérer plus long lorsque la cuisson se déroule à la cocotte à feu doux. Bien sûr, le choix du mode de cuisson dépend de la recette qu’on désire réaliser. Dans tous les cas, chaque type de cuisson à ses avantages et ses inconvénients. Que ce soit l’une ou l’autre technique de cuisson le filet mignon est toujours délicieux.

Le plus important est que ces différents modes de cuisson ne détériorent pas les vitamines et les oligoéléments contenus dans les divers ingrédients. Vous bénéficierez donc de tous les nutriments en consommant le filet mignon. Découvrez maintenant les recettes !